如果胃溃疡患者病情较稳定，不在发病期，同时自身对牛奶可耐受，此时可以适量饮用牛奶。牛奶本身偏碱性，喝后可在一定程度上中和胃酸，保护胃黏膜，缓解胃部不适。而且牛奶营养价值较高，富含优质蛋白质、维生素，以及钙、磷等微量元素，可补充身体所需营养。
一般建议胃溃疡患者在两餐之间喝牛奶，而且要选择温热的牛奶适量喝，可以根据自己的情况喝0.5-1袋即可。因为牛奶中的钙质容易刺激胃酸分泌，空腹喝容易加重胃部不适症状，如胃部烧灼感、反酸、恶心、嗳气等，不利于疾病恢复。因此，不建议空腹喝牛奶。
如果正处于胃溃疡疾病的急性发作期，存在胃出血甚至胃穿孔的情况，并伴有吐血、黑便、腹痛、腹胀等不适，此时建议禁食，不能喝牛奶，以免刺激患处，加重自身不适。除此之外，对于自身乳糖不耐受或对牛奶过敏的患者来说，无论是否患有胃溃疡，均不建议喝牛奶，容易引起腹痛、腹泻等不适症状，还有可能引起过敏。
胃溃疡患者饮食方面还应注意不要吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、大蒜等，对于浓茶、咖啡、酒精等，也需避免摄入。饮食上尽量选择以清淡、易消化的食物为主，可以食用小 米粥、软面条等。另外，胃溃疡患者还要到消化科就诊，遵医嘱进行抑酸治疗、抗感染治疗等。