各消化道部位可大致分为口腔、食管、胃部、小肠以及大肠，具体的时间有所不同，可能为数秒钟、数分钟或几小时。
1.口腔：是食物在口腔内的时间，食物经过牙齿的咀嚼，并与唾液混合进行初步消化，在此部位的停留时间主要与个人的咀嚼习惯有关，可能为1-5分钟；
2.食管：舌的运动可将口腔中的食物从咽部进入食管上端，并通过食管的蠕动将食物挤压成食团并向食管下端移动。此阶段的时间无法固定，可能为几秒钟或数十秒钟，并且无法自我控制时间的长短；
3.胃部：食团进入胃部后，经过胃的机械性和化学性消化，将逐渐被胃液水解、胃运动研磨形成食糜，并通过胃运动使食糜少量、多次的通过幽门，进入小肠的十二指肠部分，此阶段可能需要2-6小时；
4.小肠：食糜由胃进入十二指肠后便开始小肠内的消化，而小肠内消化是整个消化过程中重要的阶段，食物在小肠内的停留时间一般为3-8小时；
5.大肠：大肠并没有重要的消化功能，主要作用为吸收水分和无机盐，同时可以为消化吸收后的食物残渣提供暂时的储存场所，并将食物残渣转化为粪便，此阶段一般为12-48小时。
日常需保持清淡、易消化饮食，避免进食过多辛辣、刺激及油腻的食物，以免诱发或加重胃肠道不适。