怀孕初期不小心吃了一个木耳一般没有事，不会对身体产生明显的不良影响，孕妇不必过于恐慌，平时注意进食木耳的量即可。
木耳是一种菌类食物，营养价值丰富，含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，适当食用可以补充身体所需要的营养成分，对于身体健康以及胎儿发育有好处。
由于木耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进身体内的废物排出体内，也可以起到食疗的作用，能够补气血、通大便。对于怀孕初期的女性，可以起到防治缺铁性贫血，以及维持体内凝血因子正常水平的作用。
木耳虽然也具有活血抗凝的作用，过量食用的情况下可能会引起孕妇出血，造成流产倾向，不利于身体健康，但是只吃一个木耳起到的作用并不大，因此无须过于担心。
此外需要注意的是，对于牙龈出血、有鼻出血，以及胃肠道出血等出血性疾病的人也不宜多食用木耳，容易加重出血。
怀孕初期的孕妇应注意饮食安全，避免吃辣椒、生姜、芥末等辛辣刺激性食物，以免刺激子宫收缩，对胎儿造成不良影响，还应遵医嘱定期产检，有利于了解胎儿的发育情况。