黄精的种类可分为大黄精、鸡头黄精、姜形黄精，各自形态不同，具体如下：

大黄精

大黄精呈肥厚肉质的结节块状，表面淡黄色至黄棕色，具环节，有皱纹及须根痕。结节上侧茎痕呈圆盘状，圆周凹入，中部突出。质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色。气微，味甜，嚼之有黏性。

鸡头黄精

鸡头黄精呈结节状弯柱形，结节略呈圆锥形，常有分枝。表面黄白色或灰黄色，半透明，有纵皱纹，茎痕圆形。

姜形黄精

姜形黄精呈长条结节块状，长短不等，常数个块状结节相连。表面灰黄色或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕。

黄精味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效。如有需要应遵医嘱使用，可用于脾胃气虚、体倦乏力、胃阴不足、口干食少、肺虚燥咳、劳嗽咳血、精血不足、腰膝酸软、须发早白、内热消渴等疾病的治疗。