对辣条过敏的人群吃辣条，在皮肤上可表现为荨麻疹、湿疹，出现身上起疙瘩的情况。

荨麻疹

吃辣条后可能突然自觉皮肤瘙痒，很快于瘙痒部位出现大小不等的红色风团，呈圆形、椭圆形或不规则形，可孤立分布或扩大融合成片，皮肤表面凹凸不平，呈橘皮样外观，有时风团可呈苍白色，从而表现为身上起疙瘩。

湿疹

吃辣条后可能在皮肤上出现红斑基础上的针尖至粟粒大小的丘疹、丘疱疹，严重时可出现小水疱，常融合成片，境界不清楚，皮损周边丘疱疹逐渐稀疏。同时自觉瘙痒剧烈，常因搔抓形成点状糜烂面，有明显浆液性渗出。

吃辣条身上起疙瘩主要是因为辣条进入人体后，机体产生异常免疫反应，导致机体生理功能紊乱或组织损伤，进而引发皮肤症状。

吃辣条身上起疙瘩后，应避免再次吃辣条。同时可在医生指导下使用抗组胺药物、肥大细胞稳定剂、白三烯受体拮抗剂等进行治疗，如马来酸氯苯那敏、色甘酸钠、孟鲁司特钠等，过敏反应严重时，也可遵医嘱使用糖皮质激素。