牙齿蛀虫在临床上指龋病，根据严重程度不同可分为浅龋、中龋和深龋。

浅龋

牙面可呈白垩色改变，牙面窝沟处容易出现黄褐色或褐色斑点，一般无龋洞形成，用探针检查时有粗糙感或能钩住探针尖端。

中龋

龋损部位牙本质呈黄褐或深褐色，有龋洞形成，伴有牙体缺损，牙本质的质地较软，对酸甜刺激敏感。

深龋

龋损部位牙本质呈黄褐或深褐色，有大而深的龋洞形成，牙体缺损明显，冷热酸甜刺激可导致明显牙痛。

龋病的原因主要包括牙菌斑生物膜、食物以及牙所处的微生态环境等多种因素，牙体硬组织在以上因素的影响下发生进行性破坏，出现变色、缺损。

较轻的龋病可由医生进行再矿化、预防性树脂充填等治疗。若已形成龋洞，牙体硬组织缺损，可进行去腐充填、冠修复等治疗。