吃巴沙鱼过敏会导致患者出现皮肤瘙痒、潮红、泛发性荨麻疹、口周或眼周的血管性水肿或红斑，少数患者还会有鼻痒、流鼻涕、鼻充血、咳嗽、声音嘶哑等呼吸道症状。严重者会伴有呕吐、腹泻、呼吸困难、咽喉紧缩感等全身过敏反应。

吃巴沙鱼过敏是由于巴沙鱼中的某种食物蛋白引起的特异性免疫炎症反应，可能与个体的免疫调节功能异常有关，此外，遗传因素、机体生理或病理状态等多种因素也易诱发该症状。

吃巴沙鱼出现过敏症状，首先要远离过敏原，避免今后再次接触巴沙鱼，同时也要注意膳食均衡，可以用类似食物代替补充相应的营养物质。

对于已经出现的过敏症状可以遵医嘱进行药物治疗，在皮损的部位局部使用丁酸氢化可的松乳膏进行治疗，并外用保湿剂以恢复皮肤屏障功能。另外，还要使用马来酸氯苯那敏片、氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物缓解过敏情况。