吃生蚝过敏者由于个体差异，具体症状存在差别，但大多有口腔、呼吸道、胃肠道、皮肤等部位不适。

• 口腔不适：吃生蚝时食物接触口腔黏膜而引发口腔、咽喉部瘙痒、刺痛、水肿等，可出现咽喉部紧缩感。

• 呼吸道不适：吃生蚝过敏者可出现鼻痒、鼻充血、鼻涕、喷嚏、咳嗽、声音嘶哑等呼吸道症状。



• 胃肠道不适：吃生蚝过敏者在食物进入胃肠道后，可表现为进食短时间内出现反酸、嗳气、呕吐、腹胀、肠鸣音活跃或亢进、肠绞痛、腹泻、大便隐血或便血等症状。

• 皮肤不适：吃生蚝过敏者可表现为变应性皮炎或湿疹，出现剧烈瘙痒，局部或全身红斑等。

吃生蚝过敏者是因为过敏人群接触到一定量的过敏原蛋白后，产生反应性IgE抗体，与体内肥大细胞或嗜碱性粒细胞表面的IgE受体发生高亲和力结合，从而使得机体处于致敏阶段，引发一系列不适症状。

吃生蚝过敏者需避免致敏食物的摄入，以免症状进一步加重。还需遵医嘱用药治疗，以缓解已出现的过敏症状。常用药物有抗组胺药物、激素类药物、白三烯受体阻断剂等，如马来酸氯苯那敏片、复方醋酸地塞米松乳膏、孟鲁司特钠咀嚼片等。