贲门位于第11胸椎左侧，横隔食管裂孔的下方2-4厘米处，由括约肌组成，是胃的上口、入口，与食管相连接。由于食管黏膜为棱状上皮细胞，胃黏膜为柱状上皮细胞，所以在贲门与食管的连接处有一条不规则、呈环形的齿状交界线。

当食团经过食管时，刺激食管壁上的机械感受器，可反射性地引起贲门处的括约肌舒张，使食团入胃。由于胃贲门是括约肌组成，所以可起到生理性括约肌的作用，能够防止胃内容物或胃酸流入食管。