牙的颜色是牙外观的重要特征，是牙构成成分及特殊结构的综合反映。正常牙齿表面覆盖着一层牙釉质，呈透明或半透明状态，其深部为牙本质，呈淡黄色。牙齿的颜色与釉质的钙化程度有关，钙化程度越高，釉质越透明，而其深部的牙本质的本色透过其使牙齿呈淡黄色。牙齿的颜色存在性别差异，女性牙齿颜色的亮度高于男性，而饱和度较低，色调偏黄。

牙齿颜色异常可分为变色牙和着色牙。

变色牙

是牙发育期间或萌出后受到内在或全身因素的影响，牙体组织结构发生改变而产生的永久性颜色变化。如服用大量四环素族药物而产生的四环素牙，饮水或食物中氟含量过高而产生的氟斑牙，遗传性因素引起的牙本质发育不全（又称乳光牙），牙髓坏死后牙冠变色以及牙齿增龄性变化出现相应的颜色改变等。

着色牙

是由外部因素或口腔局部环境变化引起牙表面覆盖异常的颜色。如烟、茶、饮料、食物及药物中的色素沉积附着在牙体表面，遮盖了牙齿的正常颜色。外源性着色一般不会对牙体硬组织结构产生影响。