大张口时，平对上、下颌后牙面的颊黏膜上有一三角形隆起的脂肪组织，称颊脂垫。其尖称颊脂垫尖，为下牙槽神经阻滞麻醉进针点的重要标志。颊脂垫的位置有时不恒定，该尖可偏上或偏下，甚或远离翼下颌皱襞，此时的麻醉穿刺点应作相应的调整。

颊脂垫对于人体有一定的作用，比如：

美观

匀称的颊脂垫对颌面部形态有着积极的意义，但颊脂垫若过于肥大有可能导致成年人双侧颊部过于丰满。

保护作用

颊脂垫的脂肪结构能保护进入它的动静脉及神经、腮腺导管等重要的组织结构，减缓、避免这些组织结构在颌面部运动或外力作用时所受到的损伤。

缓冲作用

颊脂垫充填于颌面部间隙、肌肉、骨骼之间，在肌肉收缩运动时提供一个缓冲面，从而减少肌肉摩擦，提高咀嚼效率。

修复口腔缺损

因为颊脂垫有丰富的营养血源以及较强的抗感染能力，并且有恒定的解剖部位和完整的包膜，供区与受区邻近，便于手术操作等优点，所以对于口腔内肿瘤切除所造成的损伤，颊脂垫是修复其损伤常见的皮下组织。