烫伤愈合过程三个阶段包括炎性期、增生期、成熟期，各个阶段的症状表现有所不同，具体如下：

• 炎性期：局部组织烫伤后立即出现红、肿、热、痛的症状，一般可持续3天左右。

• 增生期：组织受伤后1-4天内，可在损伤处发现肉芽组织、血管、胶原蛋白等，伤口表面逐渐被增生的上皮覆盖，伤口逐渐缩合。
  

• 成熟期：肉眼可见伤口的瘢痕逐渐收缩，变薄及变淡，瘢痕也逐渐变柔软、平滑、有序及规则化。
  

烫伤愈合期间，需注意保护伤口及周围组织，避免受压，并注意预防和控制感染，定期清洁伤口、换药等。