手指被刀割出血属于开放伤中的切割伤，患者的切口多为线性或唇状，边缘较整齐，出血呈渗溢状或涌溢状，个别患者因有局部小动脉破裂而伤口出血呈喷射状。

经积极处理后伤口可止血闭合，但局部组织可能发生炎症反应，会有轻度红肿、疼痛等表现。如果并发感染，局部的疼痛和红肿会加重，还会有发热、伤口化脓等病变。

手指被刀割出血时，要观察伤口是否清洁。如果伤口周围有污渍，要先消毒皮肤，清洗创面，随后选用无菌纱布覆盖伤口，使伤口止血，外部加压并包扎伤口。如果伤口较大、出血较多，在经过简单的包扎后，要及时前往医院进一步处理，避免伤口感染。