胃出血属于上消化道出血，呕血和黑粪是其特征表现。一般来说，幽门以上出血常伴有呕血，若出血量较少、速度慢亦可无呕血。幽门以下出血表现为黑粪，但出血量大、速度快，可因血液反流入胃腔引起恶心、呕吐而表现为呕血。呕血多为咖啡色样，如出血量大，未经胃酸充分混合即呕出，则为鲜红或有血块。

胃出血咖啡色样呕吐物常见病因有消化性溃疡、上消化道肿瘤、急慢性上消化道黏膜炎症、应激性溃疡，以及服用非甾体消炎药、阿司匹林或其他抗血小板聚集药物等。导致胃黏膜出血，在胃部停留时间过长，从而导致呕吐物呈咖啡色样。

胃出血咖啡色样呕吐物者需平卧位休息，保持安静，将下肢抬高，保持呼吸道通畅以防呕吐物致窒。同时活动性出血期间禁食，遵医嘱使用药物止血，常用药物有抑酸药、抗酸药、凝血酶等。也可在纤维内镜下止血，如向出血处喷洒药物、出血处注入药物止血、电凝止血、激光止血、微波止血等。放射介入治疗亦有效。如果经以上治疗失败或病情特凶险者，可采取手术治疗。