宝宝吃牛肉过敏，可能会导致皮肤、消化道、呼吸道等出现不适症状，一般情况下皮肤会出现皮疹、瘙痒症状，可表现为风团样荨麻疹，还可出现腹痛、呕吐、腹泻，以及哮喘等症状。若过敏症状严重，还可能造成咽喉水肿、呼吸困难等情况。

宝宝牛肉过敏是由于体内lgE介导的Ⅰ型免疫变态反应，因导致肥大细胞和嗜碱性粒细胞广泛活化，从而出现一系列的过敏反应。

宝宝吃了牛肉过敏应立即去除或消除病因，避免再吃牛肉。同时，可用遵医嘱用氯雷他定等药物进行脱敏治疗，局部治疗皮疹时，可外用炉甘石洗剂涂抹，起到止痒、消肿的作用，另外，还可应用维生素C、钙剂等药物辅助治疗，同时多喝水促进代谢。