咽是上宽下窄、前后略扁的漏斗形肌性管道，长约12cm。分为鼻咽、口咽、喉咽三部分。

喉是锥形管腔状的器官，主要由软骨、肌肉、韧带、纤维组织及黏膜等构成，位于颈前部中央，上通喉咽，下接气管。

平时所说的嗓子，更多关注的是位于腭帆游离缘与会厌上缘平面之间的口咽部分，因为鼻咽和口咽部分不易用肉眼观察到。口咽的侧壁上有腭扁桃体，位于扁桃体窝内，呈椭圆形。正常情况下咽部黏膜没有充血、红肿现象，而且没有表面粗糙、淋巴滤泡呈簇状的表现。扁桃体不会红肿、增大，扁桃体隐窝内没有分泌物。

咽和喉的结构、位置不同，在功能上也有所差异。

咽

具有吞咽、呼吸、防御、协助构语、调节中耳气压等功能。

• 吞咽功能，食物在进入咽部前，对不愿咽下的东西尚可吐出。

• 呼吸功能，咽黏膜内或黏膜下含有丰富的腺体，空气经过咽部时得到调温、湿润及清洁。

• 防御功能，咽反射产生呕吐，可排出误吞的有害物质。扁桃体生发中心含有吞噬细胞，同时可以制造具有免疫力的细胞和抗体，对侵入机体的有害物质具有防御作用。

• 协助构语功能，发声时，咽腔可改变形状，产生共鸣，使声音和谐悦耳，并由软腭、舌、唇、齿等协同作用，构成各种言语。

• 调节中耳气压功能，进行吞咽动作时，咽鼓管咽口开放，使空气通过咽鼓管进入中耳，保持中耳的气压平衡。

喉

具有呼吸、发声、保护、屏气的功能。

• 呼吸功能，喉是呼吸的要道，通过声带的内收或外展，可调节声门裂大小。

• 发声功能，喉是最主要的发声器官。发声时，声门闭合，声带紧张，声门下气压增高，呼出气流使声带发生振动而产生声音。

• 保护功能，吞咽时，呼吸暂停，声门关闭，防止食物进入喉部。当异物误入喉部时，由于喉的反射性痉挛，可使异物被阻留在声门的部位，防止异物进入气管。

• 屏气功能，屏气时声带、室带紧闭，防止下呼吸道内的气流外逸，胸腔压力固定，膈肌下降，利于负重、排便、呕吐、分娩等动作。