烫伤后长出的肉芽是由成纤维细胞、毛细血管和一定数量的炎性细胞等成分构成。肉眼观察新鲜的肉芽组织，表面呈细颗粒状，鲜红色，柔软湿润，触之易出血，可有痛觉，形似嫩肉。

烫伤后的肉芽主要起到抗感染保护创面，填补创口及其他组织缺损，机化或包裹坏死、血栓及其他异物的作用。肉芽在组织损伤后2-3天即可出现，按其生长的先后顺序，逐渐成熟，最终成熟为纤维结缔组织并转变为瘢痕组织，从而使烫伤的创面得以恢复。