龋齿根据疾病发展可分为浅龋、中龋及深龋。

浅龋

龋坏局限于牙釉质，一般无自觉症状。初期平滑面表现为脱矿所致的白垩色斑块，以后因着色而呈黄褐色，窝沟处则呈浸墨状弥散，一般无明显龋洞，仅探诊时有粗糙感，后期可出现局限于釉质的浅洞。

中龋

龋坏达牙本质浅层，对酸甜刺激敏感。龋损部位牙本质呈黄褐或深褐色，有龋洞形成，牙体缺损明显，病变牙本质质地较软。过冷过热饮食也能产生酸痛感觉，冷刺激尤为显著，但刺激去除后症状立即消失。

深龋

龋坏达牙本质深层，对冷热刺激更为敏感。可见较深的龋洞，位于邻面的龋洞以及隐匿性龋洞，仅能从牙面看到一暗黑色区域，深龋洞口开放时，食物嵌人洞中会引起疼痛。刺激去除后，疼痛可立即消失。

龋病是一种多因素疾病，口腔微生物、碳水化合物、敏感的宿主和食物四个因素相互作用的结果。

本病可根据视诊和探诊的方法进行诊断。观察牙齿有无颜色变化及龋洞的形成，可用探诊探测龋洞的深度及大小。此外，还可做相关检查，口腔X线检查显示龋坏部位透射影像或边缘模糊，荧光检查显示龋坏部位发出荧光，以帮助诊断。

龋齿有化学疗法、再矿化治疗、预防性树脂填充及修复性治疗等方法。

化学疗法

用化学要药物处理龋损，适用于恒牙早期釉质龋、乳前牙邻面等，常用75%氟化钠甘油糊剂或10%硝酸银和氨硝酸银。

再矿化治疗

采用人工方法使已脱矿、变软的釉质或牙骨质发生再矿化，可选用含不同比例钙、磷和氟，将浸有再矿化液的棉球置于患处，亦可配成漱口液。

预防性树脂填充

是指采用窝沟封闭剂防治窝沟龋，适用于窝沟内微小浅龋及可疑龋。

修复性治疗

根据不同的窝洞选择不同的树脂材料进行填充，常见的有氢氧化钙、玻璃离子粘固剂等。