颏舌骨肌位于颈深部的口腔底部，即下颌舌骨肌深面，起自下颌骨颏棘，止于舌骨。由起自下颌骨颏棘的颏舌肌和颏舌骨肌将其分为左、右二部分，二者前端在舌下阜深面彼此相通。其后端借下颌舌骨肌与舌骨舌肌之间的裂隙，连通颌下间隙。

颏舌骨肌与其它舌下肌形成肌群，协同作用，起到上提舌骨，使舌升高，协助推进食团入咽的作用。当舌骨固定时，下颌舌骨肌、颏舌骨肌和二腹肌前腹均能拉下颌骨向下而张口。