疱疹样皮炎可累及手背，出现形状不规则的脱皮现象，脱落的皮屑大小不等，周围皮肤发红，伴有局部皮肤干燥、粗糙等，自觉明显疼痛和瘙痒感。

疱疹样皮炎病因尚未完全清楚，是一种和遗传易感性有关的免疫性疾病。患者常伴发谷胶敏感性肠病，通常在摄入谷胶或蛋白质后导致组织损伤。

疱疹样皮炎患者应严格限制谷胶摄入，除大米外许多食物含有谷胶，饮食限制至少6个月。可遵医嘱服用氨苯砜、柳氮磺吡啶等进行系统治疗，用药期间需多饮水，监测肾功能。同时可局部外用止痒药物以及抗生素，预防继发感染。