吃黄桃过敏时皮肤可出现变应性皮炎，局部或全身红斑、荨麻疹等，皮疹多为略高出皮肤的淡红色风团，自觉剧烈瘙痒，部分患者口唇、眼睑等出现血管神经性水肿，部分还伴随有呕吐、腹泻等症状。

吃黄桃过敏是指食入或接触黄桃后，食物中含有大量的抗原物质，不断呈递给机体的黏膜免疫系统而致敏，此外，遗传因素、解剖因素也会造成机体出现过敏症状。

黄桃过敏的患者需要避免再次接触黄桃，部分患者也可以建立食物耐受，对于症状明显的患者可以遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等，还可联合使用醋酸氢化可的松、醋酸地塞米松等糖皮质激素药物进行治疗。严重过敏者应进行急救，必要时可使用盐酸肾上腺素等药物治疗。