水蛭咬伤可累及手指处，局部皮肤出现裂口，多呈三角形，裂口内的血液凝固，伴有轻微红肿，红肿范围不清，患者有自觉瘙痒和疼痛感。

水蛭在吸血的同时涎腺分泌水蛭素这一化学物质，有抗凝作用，同时又分泌出一种使血管扩张的组胺样物质，因而可使伤口流血不止，产生皮疹。

水蛭咬伤时，若水蛭已吸附在皮肤上，切不可用手强拉，以免吸盘断在伤口内引起流血不止。最好尽快就诊，在专业医师操作下取出水蛭，可用手掌或鞋底连续拍击水蛭，亦可用指甲或镊子夹住其身体再用火烧其尾部使其自行脱落，然后彻底清洗伤口，遵医嘱涂以碘酊或滴肾上腺素止血。