大便是食物经过人体消化后排出的废物，有臭味，健康成人的大便为质软成形的黄色或褐色的，呈圆柱状、香蕉状，多食碳水化合物时为黄色，多食蛋白质时呈褐色。进食蔬菜等含纤维素多的食品时，大便量可能相对多些，进食肉食时则相对少些。某些疾病或个别药物、食物均可影响大便的色泽变化，因而大便的色泽改变有助于观察出器官的病变情况。

大便的色泽改变有助于观察出器官的病变情况，常见情况如下：

• 黏液便：正常人大便可有少量黏液均匀混合于其中，小肠炎症时黏液增多，均匀地混于大便之中；大肠炎症时黏液不易与大便混合；肠炎症时黏液附着于粪便表面，单纯性黏液无色透明；细菌性痢疾、阿米巴痢疾时，分泌的脓性黏液便呈黄白色不透明状。

• 脓性及脓血便：痢疾、溃疡性结肠炎、结肠或肠癌等病变时，常排脓性及脓血便，阿米巴痢疾以血为主，血中带脓，呈暗红色果酱样；细菌性痢疾以黏液及脓为主，脓中带血，多呈鲜血状。

• 鲜血便：即大便中混有鲜血，主要见于直肠息肉、直肠癌、肛裂及痔疮等。痔疮时常在排便后有鲜血滴落，其他疾病鲜血附着于粪便表面。

• 陶土样便：大便呈黄白色陶土样，系各种原因引起肠道阻塞，进入肠道的胆红素减少或阙如，使粪胆素减少所致，见于梗阻性黄疸。钡餐胃肠道造影术后粪便也可呈白色或黄白色。

• 黑便及柏油样便：大便呈褐色或黑色、质软、富有光泽、隐血试验阳性，多见于上消化道出现，当上消化道出血50-70ml时即可出现柏油样便。