杨梅过敏可能会出现皮肤症状、呼吸系统症状以及胃肠道症状，严重者还会出现过敏性休克，危及生命。

• 皮肤症状：杨梅过敏表现为皮疹部位瘙痒，有明显烧灼感，在接触致敏物的局部常会出现红斑、丘疹、疱疹等症状。

• 呼吸系统症状：杨梅过敏可表现为鼻痒、鼻充血、流鼻涕、喷嚏、咳嗽、声音嘶哑等，严重者会出现喉头水肿。
  

• 胃肠道症状：杨梅过敏可能会出现恶心、呕吐、腹通、腹泻等症状。

机体对杨梅敏感，可产生针对过敏原的特异性IgE，导致体内的肥大细胞、嗜碱性细胞脱颗粒释放生物活性物质，引起人体免疫系统的异常反应，即出现过敏症状。

出现对杨梅过敏的症状后，应立即停止食用或接触杨梅和杨梅制品，以后也尽量避免接触。可在医生指导下应用氯雷他定片，严重者需要应用醋酸泼尼松片，若出现严重的过敏性休克，应立即就医治疗。