正常舌头舌色淡红，大小适中，舌体柔软，灵活自如，舌头上覆有舌苔，舌苔薄白均匀，苔质干湿适中，不黏不腻。

正常舌头在舌背以向前开放的V形的界沟为界分为舌体和舌根2部分，舌体前端为舌尖。舌体表面散在分布有白色的丝状乳头，其间散在分布红色的菌状乳头，舌体两侧后缘分布有皱褶状的叶状乳头，舌根部位存在较大的轮廓乳头。

舌根背面黏膜表面可见由淋巴组织组成的大小不等的丘状隆起，称舌扁桃体。舌下面黏膜在舌的正中线上，形成一黏膜皱襞，向下连于口腔底前部，称舌系带。在舌系带根部的两侧各有一小黏膜隆起，称舌下阜。

舌头主要由舌肌、舌黏膜构成，舌肌的肌纤维呈纵横、上下等方向排列，因此，舌能灵活地进行前伸、后缩、卷曲等多方向活动。舌背黏膜有许多乳头状突起，其中菌状乳头、轮廓乳头、叶状乳头分布有味蕾，司味觉，可以感受酸、甜、苦、辣、咸等味觉。