胃癌晚期的患者往往在短期内可迅速消瘦，食欲下降，可出现面容消瘦的现象。癌肿疼痛时可表现为痛苦面容。此外，如果胃癌转移至肝胆，还可出现黄疸现象，表现为面色暗黄。

胃癌的发生是多因素长期作用的结果，环境因素在胃癌的发生中居支配地位，而宿主因素居从属地位，幽门螺杆菌感染、饮食、吸烟及宿主的遗传易感性是影响胃癌发生的重要因素。胃癌晚期一般会出现肝转移，发生黄疸，从而出现面色暗黄。

胃癌晚期一般采用外科手术治疗，可分为根治性手术和姑息性手术两类，对于不可切除性、复发性和姑息手术后等胃癌晚期病人，可进行化疗，化疗可能有减缓肿瘤的发展速度、改善症状等效果。