可适量吃竹笋。
建议用量：100-200g/天。
竹笋是一种低糖、低脂肪、高纤维的食物，对于糖尿病肾病患者而言，竹笋中的纤维素可以帮助控制血糖和血脂，降低心血管疾病的风险。同时，竹笋中还含有一种叫做天门冬氨酸的物质，能够促进肾脏细胞的修复和再生，减轻肾脏损伤。
糖尿病肾病患者在食用竹笋时，应注意适量，不能吃太多，以免加重胃肠道负担。竹笋中草酸含量较高，在食用前可以用沸水焯一遍，以去除草酸。另外需要注意，竹笋属寒性食物，脾胃虚弱者应慎食。
糖尿病肾病患者的肾功能受到损伤时，会导致肾脏代谢能力下降，磷的排泄也会随之减少，而钙、磷代谢具有密切相关性，两者会相互影响，患者普遍存在高血磷、低血钙的情况。因此，糖尿病肾病患者平时要尽量少吃一些动物内脏、虾皮、排骨等富含磷的食物。此外，每日常规监控患者血压，糖尿病肾病患者出现高血压，对其肾脏病变的进展有重要影响，严格控制血压可延缓糖尿病肾病的发展，必要时需要遵医嘱使用降压药。