疾病饮食

肾病可以吃山楂吗

朱汉威主任医师

上海交通大学医学院附属新华医院 肾脏内科
可适量吃
建议用量:
20g(约3-5个)/天
慎食人群:
胃酸分泌过多者、糖尿病患者
宜食原因:
山楂含有大量营养物质,同时山楂中维生素的含量极高,适量食用有助于机体补充疾病消耗的热量和营养。而且山楂味酸,可促进消化,缓解肾病患者因水电解质异常引起的便秘症状。
注意事项:
生山楂慎吃,其含有鞣酸,与胃酸结合易形成胃石,可蒸、煮后再吃。

可适量吃山楂

建议用量为每天20g(约3-5个)

肾病患者宜选择易消化且营养丰富的食物,山楂含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等营养物质,同时山楂中维生素的含量极高,适量食用有助于机体补充疾病消耗的热量和营养。而且山楂味酸,可促进消化,缓解肾病患者因水电解质异常引起的便秘症状。

肾病患者吃山楂时,尽量不吃生山楂,生山楂中含有鞣酸,与胃酸结合容易形成胃石,可引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔,食用时可将山楂蒸、煮后再吃。此外,山楂可促进胃酸分泌,本身胃酸分泌过多者不宜食用;山楂含糖量也较高,糖尿病患者应慎食。

肾病患者需科学控制饮水量,肾病水肿严重者宜食宣肺、健脾、补肾利尿、渗利水湿的食物,如冬瓜(皮)、西瓜(皮)、薏米、山药、扁豆、蚕豆、莲子等,同时应注意少食盐。肾病患者还应限制饮食中钾的摄入,少吃含钾丰富的食物,如橘子、香蕉、菠菜、土豆等。此外,日常生活中应注意休息,保持环境清洁,空气流通,还可在医生指导下适当运动,增强体质。