虾仁在大多数情况下是相对好消化的食物，但此类食物经过油炸，或对于儿童和老年人或患有消化道疾病等人群，此时通常不好消化。
- 虾仁富含优质蛋白质，这对于身体的修复和生长是非常重要的，含有一定量的脂肪，主要是不饱和脂肪酸，相对较容易消化，还包含矿物质如钙、磷、铁等，以及维生素 A、B 族维生素等。
- 对于大多数健康人来说，虾仁通常是比较容易消化的，其蛋白质结构相对简单，人体消化酶能够较好地分解和吸收。儿童和老年人的消化功能相对较弱，可能对虾仁的消化速度较慢。
- 患有胃肠道疾病，如胃炎、肠炎、消化性溃疡等，可能会影响对虾仁的消化能力，清蒸或水煮的虾仁相对容易消化，因为这种烹饪方式保留了虾仁的营养成分，且油脂含量低，而经过油炸或添加过多调料的虾仁，可能因为油脂和刺激性成分的增加，导致消化难度上升。
进食期间需要控制摄入量，部分人对虾仁过敏，可能会出现消化不良、腹痛、腹泻等症状，此时应禁止摄入。