食品添加剂中的二氧化硅如果是在国家规定的范围内，人体正常适量摄入，则不会产生明显的危害。但若是经常过量摄入含有此添加剂的食物，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐、肝肾功能异常等危害。
1、腹痛
若是经常摄入含有二氧化硅添加剂的速溶咖啡，可能会刺激肠黏膜，引起腹痛不适；
2、腹泻
如果进食了不正规的食品，其内含的二氧化硅添加剂超标，可能会刺激肠道，引起肠道蠕动速度增快，引起大便次数增多，出现腹泻；
3、恶心
过量摄入含有添加剂的食品，还可能对食道产生刺激，引起恶心、反胃等情况；
4、呕吐
长期摄入含有二氧化硅添加剂的食物，反复刺激胃黏膜，可能引起局部组织受损，出现呕吐、胃部疼痛等症状；
5、肝肾功能异常
人体进食的食物大多会经过肝肾代谢，而大量吃含有二氧化硅的食品，可能会增加肝肾功能负担，导致功能异常，引起不适。
《食品添加剂使用卫生标准》规定二氧化硅可以运用于奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖啡、粉状汤料等。
但建议平时还是少吃或 不吃含有食品添加剂的加工食品，尽量吃些天然无害的食物，能够一定程度上避免上述情况的发生。