油茶面一般会增肥，油茶面的主要原料通常包含面粉、油脂以及糖。面粉作为碳水化合物的丰富来源，进入人体后经消化酶作用，会迅速分解为葡萄糖，进而被吸收进入血液，为身体供能。
- 但当摄入量超过身体即时所需时，多余的葡萄糖便会在胰岛素的作用下，转化为糖原储存在肝脏与肌肉中。一旦这些储存空间饱和，就会进一步转化为脂肪堆积起来，导致体重上升。
- 油脂更是高热量成分，油茶面制作过程中加入的动物油脂或植物油，每克能提供9千卡左右的热量，远高于碳水化合物和蛋白质。这些油脂进入人体后，一部分被直接储存于脂肪组织中。另一部分参与身体的代谢过程，如构成细胞膜、合成激素等。但总体而言，如果摄入过多，身体无法及时消耗，最终也会促使体重增加。
- 糖的加入不仅提升了油茶面的口感，还额外增加了热量摄入。无论是白砂糖、红糖还是冰糖，它们几乎都能被人体快速吸收，引起血糖短时间内急剧升高。刺激胰岛素大量分泌，过多的糖分同样容易转化为脂肪储存，加重身体的脂肪负担。
体力劳动者每天消耗大量体力，身体对热量需求高。适量食用油茶面，能快速补充身体所需的碳水化合物、油脂带来的高能量。帮助恢复体力，维持高强度劳动下的身体运转，避免因能量不足而出现疲劳、乏力等状况。高寒地区居民在寒冷环境中，人体需要更多热量来维持体温。油茶面高热量的特性，能提供充足的能量，帮助抵御严寒，保持身体温暖。
不适合吃油茶面的人群
1、肥胖人群：本身已经存在体重超标问题，身体脂肪代谢负担重。油茶面属于典型的高热量、高脂肪、高糖食物，食用油茶面后极易加剧脂肪堆积，进一步加重肥胖程度。增加患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险，不利于身体健康。
2、高血脂患者：由于油茶面含有大量油脂，摄入后会使血液中脂质成分升高，加重高血脂病情。导致血液黏稠度增加，血流速度减慢，进而影响全身血液循环，增加动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病发病几率。