榴莲和玉米通常是可以一起食用的，从营养成分互补角度来看，榴莲堪营养丰富，富含多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素B族等。每100克榴莲含维生素C约2.8毫克，同时榴莲含有大量的矿物质，如钾、钙、铁等，榴莲中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，维持肠道正常功能。
- 玉米作为粗粮，含有丰富的膳食纤维、维生素E、维生素B族以及镁、硒等矿物质。膳食纤维能增加饱腹感，延缓食物消化吸收速度。二者搭配，榴莲的维生素、矿物质与玉米的膳食纤维、维生素相互补充，使营养摄入更加丰富、均衡，满足身体多元需求。
- 从消化吸收便利性而言，榴莲质地柔软，果肉细腻，食用后在胃肠道内较易被消化分解，其中的营养成分能顺利被人体吸收。玉米经过煮熟等加工后，质地变软，其中的淀粉、膳食纤维等营养物质在胃肠内更易被分解吸收。将榴莲与玉米一同进食，在胃肠道内各自的营养成分能和谐共处，互不干扰，消化吸收效率高。既保证营养摄取，又不给身体造成消化压力，整个进食过程轻松愉悦，保障了身体顺利摄取养分。
- 对于因挑食、食欲不振或某些疾病导致营养不良的人群，榴莲和玉米搭配食用，既能提供丰富的维生素、矿物质等营养成分。又因二者口味不同，可刺激食欲，帮助改善营养状况，促进身体恢复。
同时孕期女性需要额外的营养支持胎儿发育，榴莲和玉米组合能满足孕妇对多种营养的需求，如榴莲的维生素、矿物质，玉米的膳食纤维等，有助于胎儿健康成长，同时缓解孕妇孕期常见的便秘问题。
不适合食用榴莲和玉米的人群：
1、糖尿病患者：榴莲含糖量较高，每100克约含28.3克碳水化合物，食用榴莲后会使血糖快速上升，玉米虽然属于低升糖指数食物。但榴莲和玉米二者一起食用，仍可能导致血糖波动较大，不利于糖尿病患者控制血糖，需谨慎食用榴莲和玉米。
2、对榴莲过敏者：这类人群免疫系统会对榴莲中的某些蛋白质等成分过度反应，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促、胃肠道不适等过敏反应，严重时甚至危及生命，必须严格忌口，即便与玉米搭配也不能食用。