油桃通常被认为是发物。发物在中医理论中指的是那些营养物质比较丰富，并且特别容易导致或加重某些疾病的食物。油桃作为水果，其营养价值较高，含有丰富的蛋白质、糖分、磷、胡萝卜素、维生素C、酒石酸、铁、钙等多种营养物质，这些成分对人体健康有一定的益处。
- 但是从中医角度看，油桃性温，过量食用可能导致体内热气增加，出现上火症状，如口舌生疮、便秘等。所以，在口舌生疮等热性疾病发作期间，应避免食用油桃。
- 油桃中的某些成分可能引发过敏反应，尤其是对于那些对油桃或其他桃类水果过敏的人来说，食用油桃可能会导致皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。在食用油桃之前，应了解自己的过敏史，并避免过量食用。
- 而且油桃中的糖分含量相对较高，对于糖尿病患者来说，如果不节制地食用油桃，可能会导致血糖上升，不利于病情的控制。所以，糖尿病患者在食用油桃时需要特别注意控制摄入量。
- 油桃的表皮光滑无毛，但果皮韧性较差，在食用时需要注意避免划伤口腔黏膜或食道。同时，由于油桃中含有一定的果酸，过量食用可能会对脾胃造成一定的刺激，特别是对于脾胃较弱的人来说，更容易引起不适。
在一般情况下，适量食用油桃对人体是有益的，只是特殊人群可能更需要严格控制摄入量。在食用油桃时，还应注意保持口腔和脾胃的健康，避免划伤或刺激。