脚掌起皮一撕一大片可能是由多种原因引起的，如皮肤干燥、过度角质化、缺乏维生素、足癣等，需要在专业医生指导下，明确具体情况，然后进行积极治疗。
1、皮肤干燥：如果脚部皮肤过于干燥，缺乏足够的水分和油脂，就容易出现脱皮现象。特别是在秋冬季节，由于空气湿度降低，皮肤更容易干燥。
2、过度角质化：长时间穿着密闭的鞋子或者站立时间过长，导致脚底角质层增厚，进而出现脱皮现象。
3、缺乏维生素：饮食不均衡，特别是缺乏维生素A、维生素B族和维生素E等，皮肤代谢会出现异常，进而脱皮。
4、足癣：是由真菌感染引起的皮肤病，会导致脚部皮肤出现瘙痒、脱屑等症状。如果不及时治疗，脱皮现象会越来越严重。
5、剥脱性角质松解症：是一种发生在掌跖部角质层的剥脱性皮肤病，与情绪、多汗等因素有关，患者会出现反复发作的鳞屑和剥脱现象。
6、慢性湿疹：过敏体质或身体免疫力低下的人容易患病，导致脚底长时间脱皮，还可出现瘙痒、皮肤增厚等不适。
在日常生活中，需要保持足部的干燥、清洁，每天用温水洗脚并擦干，避免长时间穿着不透气的鞋子，以免加重不适。脱皮时，避免用手直接撕扯，以免加重皮肤损伤和感染风险。如果脱皮现象持续不缓解或是更加严重，应及时到专业医院就诊。