苦荞茶性凉，具有辅助清热降火、健脾利湿等功效。但关于苦荞茶一天喝几次最好，需综合多方面因素考量，并无绝对标准，通常建议一天喝1-4次。
- 对于体质偏热、内有积热的人群，适度饮用苦荞茶可助于清热。这类人群每日可饮用3-4次，每次150-200毫升。多次饮用能持续发挥苦荞茶的寒凉之性，有效缓解因体内积热引发的诸如口舌生疮、牙龈肿痛、小便短赤等症状。
- 若体质虚寒或脾胃功能较弱，就需谨慎饮用苦荞茶。因其性凉，过多饮用会损伤脾胃阳气，加重虚寒症状。这类人群一天饮用1-2次即可，且每次量不宜多，控制在100-150毫升。少量饮用既能感受苦荞茶的养生益处，又能避免对脾胃造成过度伤害。
- 若以苦荞茶辅助调理身体，如改善轻微的消化不良、湿气重等问题，可在饭后半小时左右饮用，一天2-3次。苦荞茶的健脾利湿功效有助于促进胃肠蠕动，帮助消化，同时减轻体内湿气。但如果本身胃肠功能正常，只是日常保健饮用，一天1-2次即可，早上或下午时段饮用较为适宜，既能提神醒脑，又不会影响晚上休息。
此外，季节因素也需考虑。夏季气温高，人体易受热邪侵袭，此时可适当增加苦荞茶饮用次数，以清热解暑；冬季天气寒冷，人体阳气内藏，脾胃相对脆弱，应减少饮用次数，避免寒邪伤胃。
喝苦荞茶的注意事项
1、体质虚寒者少喝：体质虚寒人群阳气不足，苦荞茶性凉，饮用后会加重体内寒象，引发畏寒、手脚冰凉等症状，故应尽量少喝，若非必要，可选择不喝；
2、孕妇慎喝：孕妇体质特殊，苦荞茶的寒凉特性可能影响胎儿发育，甚至引发胎动不安，为保障胎儿安全，孕妇饮用苦荞茶需谨慎，最好在咨询中医师后决定是否饮用；
3、不宜空腹喝：空腹时，胃内无食物缓冲，苦荞茶的寒凉刺激易损伤胃气。长期空腹饮用，可能导致胃痛、胃胀等不适，所以应在饭后饮用苦荞茶。