一般来说，芝士的热量是比较高的。芝士又称为奶酪，是一种通过发酵过程制作的奶制品，其主要成分包括蛋白质、脂肪、钙、磷等营养物质。在这些成分中，脂肪的含量对芝士的热量有着关键的影响。
- 每100克芝士的热量在300-400千卡，这个热量数值相较于很多其他食物是比较高的，例如每100克米饭的热量约为116千卡，每100克苹果的热量约为53千卡。与这些常见食物相比，芝士的热量明显处于高位。
- 不同种类的芝士在热量上也存在差异，像软质芝士中的马斯卡彭芝士，其脂肪含量相对较高，热量也较高；而一些硬质芝士，如帕玛森芝士，虽然蛋白质含量较高，但由于其制作工艺和成分特点，热量同样不低。还有一些低脂芝士产品，通过特殊的加工工艺降低了脂肪含量，从而在一定程度上减少了热量，但即使是这些低脂芝士，其热量也比很多普通食物要高。
- 对于需要控制热量摄入的人群，如减肥人群或者患有糖尿病、高血脂等慢性疾病的患者，芝士的高热量是需要谨慎对待的。如果在日常饮食中过量摄入芝士，很容易导致热量摄入超标，进而引发体重增加或者对疾病的控制产生不利影响。
但是芝士也是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质和钙等营养成分。对于健康人群，如果适量食用芝士，例如将其作为配菜少量添加到菜肴中或者偶尔食用，也能够享受到其独特的风味，同时获取其所含的营养成分，而不会对健康造成太大的热量负担。