烧伤的症状因其深度和面积的不同而有所差异，可分为Ⅰ度烧伤、浅Ⅱ度烧伤、深Ⅱ度烧伤、Ⅲ度烧伤。
1、Ⅰ度烧伤：主要表现为受伤处皮肤轻度红、肿、热、痛，感觉过敏。无水疱形成，皮肤无破损。常在1周内恢复正常，不留任何瘢痕，但短期内局部皮肤颜色可能较深。
2、浅Ⅱ度烧伤：局部红肿明显，并出现大小不等的水疱。水疱内含淡黄色或蛋清样液体，疱壁较薄，易破溃。创面湿润，创底鲜红、水肿、剧痛。如无感染，常在1-2周内愈合，一般不留瘢痕，有时新生长的皮肤可有色素改变。
3、深Ⅱ度烧伤：局部肿胀，烧伤上皮组织发白或呈棕黄色。水疱较小或散在，破溃后创面微湿，颜色为红、白相间或白中透红，可见许多红色小点或小血管支。皮肤感觉迟钝，疼痛不明显。如无感染，愈合时间一般约需3-4周，愈合后留有瘢痕，但皮肤功能基本保存。
4、Ⅲ度烧伤：创面呈蜡白色、褐色或炭黑色，干燥、无水疱。质地坚韧似皮革，无疼痛感，感觉消失。可见粗大的血管网凝固于焦痂下。3-4周后焦痂脱落后遗留肉芽组织面，愈后遗留瘢痕，皮肤功能丧失，可能造成畸形。
此外，对于严重烧伤患者，还可能伴随一系列严重并发症，如休克、吸入性损伤、感染、多器官功能障碍等。因此，在发生烧伤后，应迅速采取急救措施，并及时就医，以减轻伤害并促进愈合。
烧伤后的处理措施
- 如果出现了烧伤，患者应立即远离热源，避免烧伤进一步加重。如果衣物着火，应迅速就地打滚或用水扑灭火焰，切勿奔跑或用手拍打，以免火势蔓延或加重皮肤损伤。接着，用流动的冷水冲洗烧伤部位，持续约15-30分钟，以降低皮肤温度，减少热力对皮肤的进一步损伤。
- 如果烧伤面积较大或伤口较深，冲洗后应用干净的纱布或无菌敷料轻轻覆盖伤口，避免使用有绒毛或易粘连的物品，以防加重伤口损伤或引发感染。随后，应尽快就医，接受专业治疗，包括伤口清创、包扎、输液、使用抗菌药物等，以防止感染和促进伤口愈合。在等待就医的过程中，保持冷静，避免紧张和恐惧，以免加重身体负担。