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含DHA的食物有哪些

张洁营养科副主任医师
山东省立医院三甲复旦榜 A++

DHA即二十二碳六烯酸,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸。富含DHA的食物包括深海鱼类、藻类、贝类、蛋黄等。

1、深海鱼类:如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼等。以三文鱼为例,每100克中大约含有1000毫克以上的DHA。金枪鱼也是优质的DHA来源,每100克中DHA含量可达200-300毫克。深海鱼类中的DHA含量丰富且生物利用率高,是人们获取DHA的重要途径。

2、藻类:藻类是DHA的原始生产者,像螺旋藻、小球藻等微藻含有丰富的DHA。一些大型海藻如海带、紫菜等也含有一定量的DHA。例如,每100克螺旋藻中DHA含量可达数克。藻类来源的DHA相对更纯净,适合素食者以及对鱼类过敏的人群。

3、贝类:如牡蛎、扇贝、蛤蜊等。以牡蛎为例,每100克中DHA含量约为100-200毫克。贝类除了含有DHA外,还富含蛋白质、矿物质等其他营养成分,有助于人体的全面健康。

4、蛋黄:鸡蛋黄中也含有一定量的DHA。虽然含量相对鱼类和藻类较少,但由于鸡蛋是日常生活中常见的食物,经常食用也能为人体补充一定的DHA。一般来说,每100克蛋黄中DHA含量在20-30毫克。

此外,一些动物内脏如肝脏中也含有少量DHA,但由于其胆固醇含量较高,不宜过量食用。在日常饮食中,通过合理搭配这些富含DHA的食物,可以满足人体对DHA的需求,有助于维持大脑和视网膜的正常功能,促进身体的健康发育。

需要补充DHA的情况

  • 对于孕妇和哺乳期妇女来说,DHA对胎儿和婴儿的大脑及视网膜发育至关重要。孕妇在孕期补充DHA,有助于胎儿的脑部细胞和视神经的发育,能让孩子在出生后有更好的认知能力和视力。哺乳期妇女补充DHA,则可通过乳汁将其传递给婴儿,满足婴儿生长发育的需求。
  • 婴幼儿时期也是补充DHA的关键阶段,从出生到2岁,是宝宝大脑发育的快速期,DHA能够帮助构建大脑神经网络,提高智力水平。同时,对视网膜光感细胞的成熟也有促进作用,可预防儿童近视等视力问题。
  • 老年人同样需要补充DHA。随着年龄增长,大脑功能逐渐衰退,DHA有助于维持大脑细胞膜的流动性,保护神经细胞,减缓记忆力下降、认知能力减退等问题,降低老年痴呆的发病风险。
2025-05-07
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