德国《焦点》周刊报道：骆驼奶比牛奶更有益健康。骆驼奶的味道比牛奶略咸，奶油味更浓。科学家认为喝骆驼奶远比喝牛奶有益健康。因此现在企业家也从骆驼奶中嗅到了商机，推出了各种各样的骆驼奶粉，还宣称它有降血糖的功效。骆驼奶真的有那么神奇吗？
骆驼奶的功效和作用
骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。其中还含有丰富的维生素C，不饱和脂肪酸、锌、铁以及维生素B的含量都是非常丰富的。最为特别的是，骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统。因此，科学家认为骆驼奶是有助于辅助治疗艾滋病和免疫缺陷疾病的理想饮品。
骆驼奶的降糖原理
除了具有高营养价值以外，骆驼奶还可以辅助治疗糖尿病。据悉，最新的研究表明，每天摄入约一品脱的骆驼奶，可以有效降低血液中葡萄糖水平，减少人体对于胰岛素的需求量。这是因为骆驼奶中含有胰岛素，约为52个微单位，远远高于牛奶的16个微单位，而且这种胰岛素是一种不容易为胃酸所分解和破坏的、具有降糖功效的活性物质，这也是骆驼奶发挥治疗作用的主要功能因子。
骆驼奶粉的饮用方法
喝骆驼奶粉的时候，取适量骆驼奶粉倒入杯中，加入适量热水或温水冲泡，最好选择1:8的奶粉和水的配比，且水的温度不能超过50摄氏度，太高的温度会使骆驼奶中的有效成分失去作用，然后搅拌均匀后即可饮用。此外，最好是在饭前空腹喝骆驼奶，这样可以确保骆驼奶的营养成分被身体充分吸收。
[1]刘春梅.骆驼奶防治糖尿病的研究进展及应用前景[J].中国畜牧兽医文摘,2017,33(05):66.