抗坏血酸即维生素C，对于身体健康非常重要，具有抗氧化、增强免疫细胞的杀菌能力、抗组胺、促进铁吸收、维持骨骼和牙龈的健康等作用。
1、抗氧化
维生素C是一种较为强大的抗氧化剂，能够帮助清除自由基，减轻细胞的氧化损伤，有助于预防慢性疾病的发生。
2、增强免疫细胞的杀菌能力
可以促进免疫系统的功能，增强免疫细胞对细菌和病毒的杀菌能力，有助于抵抗感染和提高身体免疫力。
3、抗组胺
维生素C可以抑制组胺的释放，减少过敏反应的发生，维生素C可以帮助减轻过敏症状，如鼻塞、打喷嚏和眼部瘙痒等。
4、促进铁吸收
维生素C与铁的吸收密切相关，可以帮助非血红蛋白铁转变为可吸收的血红蛋白铁，提高铁的吸收率，有助于预防铁缺乏性贫血。
5、维持骨骼和牙龈的健康
维生素C是胶原蛋白合成的必需因子，胶原蛋白是构成骨骼、牙齿、皮肤和软组织的主要成分，生活中摄入足够的维生素C可以维持骨骼和牙龈的健康。
生活中常见的含有维生素C的食物包括猕猴桃、橙子、柚子、草莓等，生活中可以通过适量吃上述食物满足机体对维生素C的需求。