如果手被开水烫伤，应该立即采取冷却伤口、清洁伤口、止痛等处理，以预防感染，并促进伤口愈合。不建议自行随意用药，以免加重不适症状。
1、冷却伤口：立即将烫伤的手浸入冷水（不是冰水，以免造成进一步损伤）中至少10-20分钟，或者直到疼痛减轻为止。冷水有助于减轻疼痛并减少热量对皮肤深层组织的损害。
2、清洁伤口：轻轻用肥皂和水清洗烫伤部位，然后用干净的毛巾轻轻擦干。避免用力擦拭，以免加重受伤部位的伤害。
3、覆盖伤口：使用无菌纱布或干净的绷带轻轻包扎烫伤处。如果手上有水泡，不要自行挑破，以免感染。保持伤口干燥和清洁很重要。
4、止痛：如果有必要，可以服用非处方止痛药，如布洛芬或对乙酰氨基酚，以帮助缓解疼痛。同时将受伤的手抬高放置，以减少肿胀。
5、避免使用油脂类物品：不要在烫伤处涂抹黄油、油脂或牙膏等物品，因为这些物质不仅不能帮助愈合，还可能导致感染。
此时患者应密切观察烫伤后的症状变化，如果烫伤面积较大（成人超过手掌大小）、深度较深（如皮肤变白或棕色）、伴有严重疼痛、水泡或发热等情况，应及时就医。对于二度或三度烧伤，或者任何看起来严重、深及肌肉或骨骼的烧伤，应立即前往医院就诊。如果烫伤发生在儿童、老年人或免疫系统较弱的人身上，也需要及时就医。