儿童贫血是指血液中红细胞或血红蛋白含量低于正常范围，合理饮食对改善贫血状况非常关键，适宜儿童贫血时食用的食物包括有动物肝脏、红肉等。
1、动物肝脏：富含铁元素，且为血红素铁，生物利用率高，易于被人体吸收，猪肝含铁量丰富，含有的维生素A等营养成分也有助于促进铁的吸收利用。
2、红肉：牛肉、羊肉、猪肉等红肉是铁的重要来源，红肉中的铁为血红素铁，富含蛋白质等营养物质，有助于儿童身体发育。可将红肉切成小块或制成肉丸，烹饪至软烂，方便儿童咀嚼和消化，从而更好地吸收其中的铁元素。
3、豆类：黑豆、红豆、绿豆等豆类含有一定量的非血红素铁，还富含蛋白质、膳食纤维等，豆类可制作成豆浆、豆沙等多种形式，不仅能增加铁摄入，还能提供丰富营养，促进肠道蠕动，提高儿童食欲，对改善贫血有辅助作用。
4、绿叶蔬菜：菠菜、芹菜、油菜等绿叶蔬菜含有丰富的铁元素和维生素C，维生素C能促进铁的吸收。可将绿叶蔬菜做成蔬菜汤、清炒蔬菜或加入面食中，让儿童在摄入铁的同时，借助维生素C的作用提高铁的吸收率。
5、水果：红枣、葡萄干、樱桃等水果富含铁及维生素C，维生素C能将三价铁还原为二价铁，增强铁的吸收。可以将这些水果直接食用或制成水果干给儿童当作零食，有助于缓解贫血症状。
在日常生活中，要培养儿童良好的饮食习惯，不挑食、不偏食，避免儿童在进餐时饮用大量茶水或咖啡，以免影响铁的吸收，食物搭配要合理，如将富含铁的食物与富含维生素C的食物一起食用。定期带儿童进行体检，监测贫血状况，根据医生建议调整饮食或进行其他治疗。
儿童贫血饮食的注意事项
- 对于贫血儿童，饮食时间安排颇为重要，应规律进餐，避免三餐不定时或长时间空腹，以防身体营养储备过度消耗，加重贫血，进餐速度不宜过快，细嚼慢咽有助于食物充分消化吸收，提高营养利用率。
- 控制儿童零食摄入亦关键，减少高糖、高脂肪零食，这类零食易产生饱腹感，影响正餐食欲与营养摄取，避免在饭前给儿童食用过多水果，以免胃酸被稀释，阻碍铁等营养物质在胃内的初步消化吸收。注意饮食环境舒适安静，减少外界干扰，使儿童专注进食，利于营养物质摄入，为改善贫血助力。