缺铁性贫血是由于体内铁元素缺乏导致血红蛋白合成减少而引起的贫血类型，为了快速补充铁元素，改善贫血状况，可以选择吃动物性食品、深色蔬菜、富含维生素C的水果等，可以根据自身情况进行选择。
1、动物性食品：如牛肉、猪肉、羊肉等红肉，富含血红蛋白铁，此种铁形式最容易被人体吸收利用。动物肝脏、鲑鱼、沙丁鱼、蛤蜊、扇贝也富含铁元素，也可提供优质蛋白质和维生素B12，有助于促进铁的吸收。
2、深色蔬菜：如菠菜、芹菜、韭菜、苋菜等，虽然含铁量不如动物性食品高，但富含非血红蛋白铁和维生素C，后者有助于提高铁的吸收率。
3、富含维生素C的水果：柑橘类水果，如橙子、柚子、柠檬，和浆果类如草莓、蓝莓富含维生素C，此种维生素在体内可以促进铁的吸收，在摄入含铁食物的同时，适量食用上述水果可以提高铁的吸收效率。
4、干果与坚果：如葡萄干、杏干、核桃、葵花籽等，不仅富含铁元素，还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，是补充铁质和营养的好选择。但需要注意的是，干果中的糖分含量较高，应适量食用。
5、谷物与杂粮：选择经过铁强化的谷物产品，如铁强化面粉、铁强化麦片、全麦面包等，通常会在加工过程中添加铁元素，增加铁的摄入量。此外，如燕麦、藜麦、小米等也含有一定量的铁质，可以作为日常饮食的一部分。
需要注意的是，食物中的铁质吸收率受到多种因素的影响，如同时摄入的食物种类、个体的消化吸收能力等。因此，在饮食调整的同时，也应注意观察贫血症状的改善情况，并在必要时咨询医生或营养师的建议。