血糖高的人可以喝豆浆。豆浆是由大豆制成的饮品，其碳水化合物含量较低，富含优质植物蛋白、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，适量饮用一般不会引起血糖大幅波动，还能为血糖高的人补充营养，对身体健康有益。
- 从营养成分角度分析，豆浆的主要营养成分是蛋白质，每100克豆浆中蛋白质含量为1.8-3克，大豆蛋白属于优质植物蛋白，含有人体必需的多种氨基酸，且配比合理，能够为血糖高的人提供身体所需的营养，有助于维持正常生理功能。同时，豆浆的碳水化合物含量较少，每100克含1.1-1.7克，这些碳水化合物在肠道内消化吸收相对缓慢，不会导致血糖快速上升。
- 此外，豆浆中含有丰富的膳食纤维，虽然经过研磨过滤后，部分膳食纤维有所流失，但仍保留了一定量。膳食纤维可在肠道内吸水膨胀，形成黏性物质，延缓碳水化合物的消化吸收，从而降低餐后血糖的上升幅度。
- 豆浆还含有多种维生素和矿物质，如维生素B族、维生素E、钙、铁、钾等。这些营养成分与血糖代谢无直接关联，不会直接引起血糖升高，而且上述营养元素能帮助血糖高的人补充身体所需营养，维持身体正常代谢。
血糖高的人饮用豆浆时，应选择不加糖的纯豆浆，避免添加白砂糖、冰糖等糖类物质，防止摄入额外糖分，影响血糖控制。每天饮用豆浆的量控制在200-300毫升较为合适，过量饮用可能会引起胃肠道不适，且可能导致蛋白质摄入过量，加重肾脏负担。同时，饮用时间可以安排在早餐或加餐时段，搭配一些富含膳食纤维的食物，如全麦面包、蔬菜等，既能丰富营养，又有助于平稳血糖。
血糖高的人喝豆浆还有哪些注意事项
1、确保豆浆煮熟：生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，未煮熟饮用可能导致恶心、呕吐等不适症状。务必将豆浆彻底煮熟后再饮用。
2、避免空腹饮用：空腹饮用豆浆时，蛋白质会优先被当作能量消耗，不利于营养吸收。建议先吃一些主食，再饮用豆浆。
3、注意个体差异：部分人可能对大豆过敏，饮用豆浆后出现皮疹、瘙痒、腹痛等过敏症状，这类人群应避免饮用。
4、搭配合理：避免将豆浆与鸡蛋一起食用，因为豆浆中的胰蛋白酶抑制剂会影响蛋白质的消化吸收；可以搭配馒头、包子等主食，营养更均衡。