菊花茶是以菊花为主要原料制成的饮品。菊花在中医里是一味常用的中药材，其味甘、苦，性微寒，归肺、肝经。具有散风清热、平肝明目、清热解毒等功效。去火在中医语境中，通常是指清除体内的火热之邪。中医认为火邪有实火和虚火之分，菊花茶具有一定的去火功效。
- 对于因肝火旺盛而引起的症状，菊花茶有较好的缓解作用。肝火上炎时，常见表现有头晕胀痛、目赤肿痛、口苦口干、急躁易怒等。菊花入肝经，其清热之力能有效清泻肝火。长期熬夜或者情绪抑郁而导致肝火偏旺的人，饮用菊花茶后，可能会感觉眼睛的干涩、胀痛症状减轻，口苦症状也有所缓解。因为菊花可以清肝明目，通过调节肝经的气血，改善肝脏的功能状态，从而缓解肝火上炎引起的各种不适。
- 在夏季等炎热季节，人体容易受到暑热之邪的侵袭，从而出现发热、口渴、烦躁等上火症状。菊花茶的清热解暑作用可以帮助人体抵御暑热，缓解这些不适症状。
在饮用菊花茶期间，应注意饮食的搭配，以增强其去火效果。同时要避免食用辛辣、油腻、温热等易上火的食物。如辣椒、生姜、大蒜、油炸食品等，这些食物会加重体内的火热之邪，影响菊花茶的去火效果。还要注意饮食的规律，避免暴饮暴食，以免损伤脾胃功能，导致体内湿热内生。