在红细胞偏高时，推荐的饮食应该是清淡、富含纤维的，包括新鲜蔬菜、水果和全谷物，保证充足的水分摄入，帮助稀释血液，促进新陈代谢。
1、高糖食物：如糖果、巧克力、西瓜、哈密瓜等。高糖食物摄入过多会导致血液黏稠度增加，从而增加血栓和栓塞性疾病的风险。
2、高脂肪食物：包括肥肉、奶油、油炸食物等。高脂肪饮食不仅会导致血脂升高，还可能进一步增加血液黏稠度，影响红细胞的正常功能。
3、高嘌呤食物：如海鲜、动物内脏、豆制品等，含有较高的嘌呤，摄入过多可能导致血尿酸增高，从而可能加重红细胞偏高的症状。
4、高铁食物：如动物肝脏等，虽然适量的铁元素对身体健康有益，但红细胞高患者过量摄入富含铁质的食物可能会加重红细胞偏高的症状。
5、辛辣刺激性食物：如辣椒、生姜、花椒等，可能会刺激胃酸分泌，增加胃肠不适，不利于病情恢复。
如腌菜、腊肉等，高盐饮食可能导致体内水分潴留，使血液容量增大，从而影响红细胞数量。