一般每100克玉米面的热量大约为360千卡。玉米面具有一定的热量，但只要合理食用，并结合健康的生活方式，就可以充分发挥其营养价值，同时避免热量摄入过多带来的健康问题。
- 玉米面主要由玉米磨制而成，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及少量的脂肪。玉米面的热量相对较高，主要是因为玉米面中含有较多的碳水化合物，而碳水化合物在人体中会被转化为葡萄糖，为身体提供能量。如果摄入的玉米面过多，而身体无法及时消耗这些能量，就可能会导致热量在体内堆积，进而有增加体重的风险。
- 如果适量食用玉米面，并将其与其他低热量、高营养的食物搭配食用，可以将玉米面纳入健康饮食计划中。如可以将玉米面与蔬菜、豆类、瘦肉等搭配，制作成营养丰富的主食或菜肴。既可以满足身体对能量和营养的需求，又能避免热量摄入过多。
- 米面中的膳食纤维含量较高，膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，从而有助于控制食物的摄入量。膳食纤维还可以促进肠道蠕动，预防便秘，对身体健康有益。尽量避免使用油炸、油煎等高热量的烹饪方式，可以选择蒸煮、烤、烙等相对健康的方式来制作玉米面食品。这样可以减少额外的油脂摄入，降低食品的热量。
糖尿病患者在食用玉米面时要特别注意控制量，因为玉米面中的碳水化合物会使血糖升高。患者可以在医生或营养师的指导下合理安排玉米面的摄入量，并注意监测血糖变化。
玉米面的食物搭配
1、玉米面和菠菜：菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，含有大量的维生素C、维生素K、叶酸、铁和钙等。将玉米面与菠菜搭配，可以使营养更加全面；
2、玉米面和胡萝卜：玉米面是黄色，胡萝卜是橙色，搭配在一起色泽鲜艳，能增加食欲。营养方面，胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，对视力和皮肤健康很重要。与玉米面搭配，在补充碳水化合物的同时，还能摄取大量的维生素A等营养成分；
3、玉米面和猪肉：猪肉是一种常见的肉类，含有丰富的蛋白质和脂肪。当与玉米面搭配时，可以制作出很多美味的菜肴。