脂肪肝高对人体有多方面的危害，包括降低机体免疫力、肝脏功能受损、肝硬化和肝癌风险增加、代谢综合征和心血管疾病风险以及影响神经和血管功能等，危害的严重程度与脂肪肝的病情程度密切相关。
1、降低机体免疫力：肝脏脂肪堆积会影响肝脏合成白蛋白的能力，而白蛋白是维持组织器官功能的重要蛋白质。白蛋白低下会导致食欲极差、疲乏无力，易感多种疾病。
2、肝脏功能受损：脂肪肝是肝脏脂代谢失调的产物，长期的肝细胞内脂肪堆积会导致肝细胞变性、坏死，进而影响肝脏的正常生理功能。肝脏是人体内重要的解毒器官，功能受损会导致体内毒素无法有效排出，进一步影响身体健康。
3、肝硬化和肝癌风险增加：脂肪肝如果不加以控制，病情会逐渐恶化，导致肝纤维化、肝硬化的形成。长期的肝细胞损伤和炎症反应可能会引起基因突变，从而增加患肝癌的风险。
4、代谢综合征和心血管疾病风险：脂肪肝高通常伴随胰岛素抵抗，会影响血糖水平的控制，进而引发代谢综合征，表现为肥胖、高血压、高血糖等。血脂异常也是脂肪肝的常见并发症，血脂异常可能导致动脉粥样硬化的发生和发展，增加心血管疾病的风险，如冠心病、脑梗死等。
5、影响神经和血管功能：脂肪肝使肝内合成的磷脂和血浆脂蛋白减少，长此以往将会影响神经和血管功能，并引起记忆力衰退和动脉硬化。
对于脂肪肝患者，应积极进行治疗和干预，以减轻病情并降低相关风险。保持健康的生活方式和饮食习惯也是预防和治疗脂肪肝的重要措施。