五味子一般为五味子科、五味子属植物的成熟果实，其味酸、甘，性温，通常在正常用量下被认为是无毒的。其被广泛用于中医药领域，具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心等多种功效，常用于治疗久咳虚喘、久泻不止、津伤口渴等症状。
- 虽然五味子在正常用量下无毒，但过量使用或不当服用却可能引发一系列不良反应，甚至导致中毒。五味子中的某些成分，如五味子碱等生物碱类物质，在过量摄入时可能对中枢神经系统产生抑制作用，导致头晕、乏力等症状，严重时可引起昏迷甚至呼吸衰竭。五味子还能兴奋呼吸中枢，加大呼吸频率和幅度，若服用不当，也可能出现呼吸困难等类似症状。
- 除了神经系统的影响外，五味子还可能对消化道产生不良影响。过量服用五味子可能增加胃酸分泌，导致打嗝、胃部烧灼感、反酸等消化道不适反应。同时，五味子还可能引起全身中毒性症状，如发热、头痛、口干舌燥、乏力、荨麻疹等。
- 五味子饮料作为五味子的一种应用形式，其安全性也需引起关注。五味子饮料中可能含有五味子碱、酒精、咖啡因等成分，长期过量摄入可能导致上瘾、肝脏毒性或过敏反应等副作用。特别是其中的酒精和咖啡因成分，具有中枢兴奋作用，长期摄入可能导致身体对其产生依赖性。
在使用五味子时，应严格遵医嘱控制剂量，并注意观察自身用药后的不适症状。若出现任何不适症状，应立即停止使用并就医治疗。同时，对于五味子饮料等含五味子成分的产品，也应谨慎饮用，避免长期过量摄入带来的潜在风险。