在中医理论中，了解食物的性味归经对于判断其对人体的影响至关重要。水蜜桃味甘、酸，性温。其甘味能补、能缓、能和，具有滋养、补虚、调和药性的作用；酸味则有收敛、固涩之效。性温的特点表明水蜜桃具有一定温热的性质，可起到温煦人体的作用。
- 从归经来看，水蜜桃主要归肺、胃经。肺主气司呼吸，主宣发肃降，通调水道。胃主受纳腐熟水谷，为人体气血生化之源。水蜜桃归肺经，对肺脏功能有一定的滋养和调节作用。
- 其温热之性有助于驱散肺经的寒邪，甘酸之味可生津润肺，缓解肺燥引起的咳嗽、咽干等不适症状。当人体肺气不足，出现气短、乏力等情况时，适量食用水蜜桃，借助其甘味的滋补作用，可在一定程度上补充肺气，增强肺脏功能。
- 水蜜桃归胃经，能对胃脏产生积极影响。胃喜润恶燥，水蜜桃的甘酸之味可滋养胃阴，补充胃中津液，有助于缓解胃阴不足导致的胃脘隐痛、口干口渴、食欲不振等症状。同时，其性温可温煦胃阳，促进胃的腐熟功能，帮助消化食物。对于脾胃虚寒，容易出现胃脘冷痛、消化不良的人，适当食用水蜜桃，可起到一定的温胃散寒、促进消化的作用。
不过，由于水蜜桃性温，对于体内有实热或阴虚火旺的人来说，过量食用可能会加重体内热象。实热体质者常有高热、面红目赤、大便干结等症状，阴虚火旺者则多有潮热盗汗、五心烦热等表现，这类人群食用水蜜桃时需谨慎。
吃水蜜桃的注意事项
1、控制食用量：水蜜桃虽有诸多益处，但不可过量食用。因其性温，过量食用易导致体内热气积聚，引发上火症状，如咽喉肿痛、口腔溃疡等。一般建议每天食用1-2个为宜；
2、清洗干净：在食用水蜜桃前，务必将其表面清洗干净。水蜜桃表皮有绒毛，若清洗不净，绒毛易刺激咽喉和胃肠道，引起不适。可采用盐水浸泡等方法，有效去除绒毛和表面杂质；
3、特殊人群谨慎：糖尿病患者食用水蜜桃要格外小心。水蜜桃含有一定糖分，食用后可能使血糖升高，应根据自身血糖控制情况，在医生或营养师指导下合理食用。此外，对桃子过敏的人应避免食用，以免引发过敏反应。